Kalendarz

Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« kwi    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Zblogowani

zBLOGowani.pl

Świąteczne śledzie

0 odpowiedzi
21
gru
2014

Sposób tyleż prosty co smaczny, zaprezentowany 17 lat temu przez Macieja Kuronia w jakimś programie telewizyjnym. Pokazywał wtedy śledzie na 3 sposoby, pierwszy na tyle przypadł mi do gustu, że nigdy nie wypróbowałam pozostałych. Koniecznie trzeba kupić płaty solone i je zamarynować, takie ze słoika się nie nadają.

Zalewa:

3 szklanki wody

1 szklanka octu

1 łyżka cukru

2 liście laurowe

kilka ziarenek ziela angielskiego

Zagotować i wystudzić.

Śledzie (0,5 kg) wypłukać, zalać zalewą na kilka godzin, potem odsączyć. Pokroić w paski w poprzek, dodać jedną drobno pokrojoną cebulę czerwoną i puszeczkę posiekanych anchois. Popieprzyć, połączyć z majonezem, uważać z solą (ja nie solę w ogóle).

KOMENTARZE: 0

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

captcha

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>