Kalendarz

Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« kwi    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Zblogowani

zBLOGowani.pl
dark bread

Razowe pieczywo jest ważnym składnikiem zdrowej diety. Możemy jeść chleb codzienny z mąki pełnoziarnistej, to idealny sposób, bo wiemy jaką mąkę użyliśmy, w sklepie nie ma tej pewności – ciemne pieczywo może być po prostu zabarwione karmelem. Przepis można modyfikować, używać tylko jednego rodzaju mąki, zmniejszyć ilość mąki, dać płatki, otręby albo ziarna, dodać przypraw – czarnuszka, kminek, są mieszanki przypraw do chleba.
 
Zalać drożdże trzema łyżkami ciepłej wody, wymieszać z łyżeczką cukru. Przez jakieś 10 minut wyrabiać wszystkie składniki (najlepiej robotem z miską i hakiem do ciasta drożdżowego). Konsystencja ciasta nie przypomina milusiej drożdżowej kuli, raczej dość gęsty klejący się glut. Przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i posypanej np.

[Czytaj więcej...]

Naleśniki

0 odpowiedzi
09
mar
2014
rolled spinach pancakes cut into small pieces

Z podanego przepisu wyjdzie około 10 naleśników. Doskonały przepis na zdrową dietę. Można używać innych mąk, ale ja staram się żeby było zdrowo. Naleśniki są potrawą idealną w sytuacji gdy każdy je coś innego. Można zjeść suchy naleśnik, naleśnik posmarowany trochę osłodzonym twarogiem ze śmietaną i domowym dżemem, można szybko zrobić farsz ze szpinaku, albo wykorzystać wczorajsze ziemniaki do farszu ruskiego.
Rozmieszać trzepaczką, moim zdaniem ta jest najlepsza,
 
 
i-ikea-zaokraglona-trzepaczka-koncis-102-259-52[Czytaj więcej...]

Sos do makaronu (pommarola toscana)

Jest to przepis Tessy Capponi-Borawskiej, uważam że to najlepszy sos pomidorowy do makaronu.
Sposób przygotowania
Marchewki, cebulę, selera kroimy na grube kawałki, wrzucamy do dużego garnka z całymi ząbkami czosnku, bazylią, natką i pomidorami (jeśli używamy świeżych, trzeba je pokroić w kostkę). Zalewamy oliwą i gotujemy na małym ogniu przez 1,5 godziny. W połowie gotowania dodajemy do smaku sól, pieprz i szczyptę cukru. Studzimy i miksujemy. Sos można przelać do słoików i pasteryzować.
Idealny w razie niespodziewanych gości, albo kiedy nie mamy czasu ugotować obiadu.

[Czytaj więcej...]

Dżem brzoskwiniowy

0 odpowiedzi
23
paź
2013
Dżem brzoskwiniowy

Jak byłam młodsza wkładanie czegokolwiek do słoików na zimę uważałam za żenujące. Trauma spowodowana myciem na raz co najmniej stu słoików spowodowała że złożyłam przysięgę, że ja nigdy w życiu…
I nadszedł dzień, w którym kupiłam 5 kilogramów miękkich brzoskwiń…
Słoiki można zresztą myć w zmywarce i wyparzać w piekarniku…
Bierzemy odpowiednią ilość obranych i czystych owoców (powinny być miękkie, ale nie mogą być zepsute) i wkładamy do garnka na małym ogniu (ilość bierzemy taką jak mamy na Żelfiksie, czy Dżemiksie. Jeżeli jest 2:1 to oznacza kilogram owoców, pół kilograma cukru i opakowanie środka żelującego). Ręcznie trochę rozgniatamy, nie za wiele bo chcemy żeby w dżemie były kawałki owoców. Potem postępujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

[Czytaj więcej...]

Jak zrobić tort

0 odpowiedzi
23
paź
2013
Jak zrobić tort

W życiu prawie każdej kobiety nadchodzi ten dzień kiedy trzeba zrobić tort. Spody z supermarketu są niesmaczne i nie wiadomo z czego są tak naprawdę, a Ty zapomniałaś zamówić w cukierni, a dziecko ma jutro urodziny. Sprawa jest bardzo prosta, tylko trzymaj się przepisu (zarówno jeżeli chodzi o składniki, jak i sposób wykonania). Co prawda moja mama potrafi zrobić pyszny sernik, bo jej się mleko zsiadło, ale ja wolę nie ryzykować.
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno (lepiej się ubijają zimne, jak zapomnę wsadzić jajka do lodówki, to po oddzieleniu żółtek wsadzam białka na 5 minut do zamrażarki – nastawić minutnik żeby nie zapomnieć).

[Czytaj więcej...]