Kalendarz

Czerwiec 2017
P W Ś C P S N
« kwi    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Zblogowani

zBLOGowani.pl
Delicious fresh pizza served on wooden table

Przepis jest bardzo prosty, liczy się jakość składników i technologia. Pizzy nie piecze się pół godziny w 180 stopniach. Bardzo ważny jest długi czas wyrastania – dzięki temu jest elastyczna. Najlepsza jest pizza na cienkim cieście.
Do mąki wmieszaj sól, do wody drożdże. Połącz składniki i wyrabiaj aż ciasto będzie elastyczne (ja początkowo wyrabiam 10 minut robotem z hakiem do ciasta drożdżowego, następnie na stolnicy, sposób można podejrzeć w filmiku, przepis jest tego pana). Formuję 4 kule, układam na posypanej mąką blasze, posypuję je trochę mąką, przykrywam ścierką i zostawiam 2 godziny do wyrośnięcia.
Formuję placek, smaruję cienko sosem pomidorowym (w moim wykonaniu to passata pomidorowa, odparowana,  przyprawiona solą, pieprzem i oregano). W wersji wege posypuję parmezanem i kładę plastry mozzarelli.

[Czytaj więcej...]